Sorbet à la cerise

4 personnes

Végétarien

Préparation

1 Épluchez et coupez le gingembre en fin bâtonnet. Réunissez avec le sucre, l’eau et le lait Lactel Nr1 dans une casserole.
2 Faites chauffer 3 minutes pour que le sucre soit bien fondu. Laissez refroidir. Pendant ce temps, rincez, équeutez et dénoyautez les cerises, puis coupez-les en morceaux. Mixez (dans un blender ou avec un mixer-plongeur) avec le jus de citron.
3 Filtrez le sirop puis mélangez à la pulpe de fruit.
4 Versez le tout dans une sorbetière et suivez les instructions de l’appareil. Si vous n’avez pas de sorbetière, versez dans un moule à cake en silicone ou un récipient résistant au froid et placez au congélateur pendant 3-4 heures jusqu’à ce que le mélange commence à prendre.
5 Mixez le tout et replacez au congélateur pendant 6 heures.