Overslaan en naar de inhoud gaan

Luikse wafels

Gemakkelijk
60m
Goedkoop

Luikse wafels

Ingrediënten voor 6 personen

  • 750 g bloem
  • 250g parelsuiker
  • 250g verzachte boter
  • 42g bakkersgist
  • 30g honing
  • 30cl Lactel Bio melk
  • 30g poedersuiker
  • 30cl water
  • 2 eieren
  • 1 kl vanille of kaneel

Voor de bereiding van het recept Luikse wafels, volg deze stappen:

  1. Om te starten, neem het volgende bij de hand : wafelijzer, bloem, parelsuiker en poedersuiker, verzachte boter, bakkersgist, honing, Lactel Bio melk, water, 2 eieren, vanille of kaneel.
  2. In een grote slakom, meng 500 g bloem met het bakkersgist, het water, de Lactel Bio melk, de poedersuiker en de eieren. Indien u een luchtiger deeg wenst, scheid de eierdooiers van het eiwit en klop het eiwit stijf alvorens het zachjes in het deeg te mengen.
  3. Laat 15 minuten rusten. Voeg dan de verzachte boter toe en de parelsuiker, alsook de honing, de rest van de bloem en de vanille (of kaneel).
  4. Kneed tot een homogeen deeg en laat 45 minuten rusten op een droge plaats op kamertemperatuur.
  5. Voor het bakken met uw wafelijzer, hangt dit veel af van het type wafelijzer. Wij raden u aan om uw wafelijzer goed op te warmen alvorens het deeg er in te leggen.
  6. Eens het wafelijzer goed warm is, giet één koplepel deeg op de platen en laat ongeveer 20 seconden bakken.
pancakes Lactel geitenmelk cranberries veenbessen

Lichte pancakes met veenbessen

pannenkoek smeltappelen

Pannenkoek met melkconfituur en smeltappelen

Cookies zijn niet enkel gemaakt om van te eten…. ze helpen ook jouw belevenis te verbeteren op deze site.